200 g zielonego groszku (mrożonki)
1 duży ziemniak (ok.125 g)
zielony czosnek (ok.25g)
1/2 l wywaru z warzyw (może być z kostki)
1 łyżka posiekanej pietruszki
10 listków mięty
sól, świeżo zmielony pieprz czarny
1 łyżka stołowa soku z cytryny
gałka muszkatołowa
Przygotowanie :
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Czosnek umyj i pokrój całość (także białą część) w cienkie krążki.Wlej wywar z warzyw do garnka. Następnie dodaj czosnek i ziemniaki, doprowadź do wrzenia i gotuj 20 minut. Następnie dodaj nierozmrożony groszek i gotuj kolejnych 10 minut. Dodaj posiekana natkę pietruszki oraz 5 pokrojonych listków mięty, całość dokładnie wymieszaj. Następnie rozdrobnij zupę mikserem i przetrzyj przez gęste sito. Wlej przetartą zupę do garnka, dopraw do smaku solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, gałką muszkatołową oraz sokiem z cytryny. Jeszcze raz całość zagotuj. Zupę można podać z groszkiem ptysiowym lub grzankami - według upodobania. Każdy talerz udekoruj listkami mięty. Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz