700 ml bulionu warzywnego
150 g wędzonego boczku ( może być w plasterkach )
8 średnich ziemniaków
3 duże pory
1 szklanka śmietany ( 18% )
2 łyżki oleju
1 łyżka chrzanu
1 ząbek czosnku
natka pietruszki
sól i pieprz
Przygotowanie :
Ziemniaki obierz, pokrój na dość duże kawałki. Oczyszczone pory pokrój w plastry, czosnek posiekaj. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć ziemniaki. Kiedy się podsmażą, dodaj boczek i czosnek, a następnie pory. Warzywa i boczek zalej bulionem. Gotuj razem ok. 20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie. Śmietanę wymieszaj z chrzanem i dodaj do zupy. Zupę dopraw solą i pieprzem, podawaj zupę posypaną posiekaną natką pietruszki. Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz