600 g kiszonej kapusty
8 żeberek wieprzowych (pojedynczych)
włoszczyzna
2,5 litra wody
8 suszonych grzybów
4 duże ziemniaki
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
sól, pieprz, majeranek
Przygotowanie :
Grzyby namocz w małej ilości wody, pokrój. Żeberka zalej zimną wodą, zagotuj. Dodaj włoszczyznę, ugotuj wywar (ok, półtorej godziny,by mięso było miękkie). Na pół godziny przed końcem gotowania wrzuć obrane, pokrojone na duże kawałki ziemniaki. Kapustę poszatkuj (nie odciskaj soku), posiekaj cebulę. W rondlu rozgrzej olej, podsmaż cebulę, wrzuć kapustę, dodaj grzyby z wodą, w której się moczyły, duś przez 30 minut. Uduszoną kapustę z grzybami dodaj do wywaru (wcześniej usuń włoszczyznę), przypraw majerankiem, pieprzem i czosnkiem roztartym z solą. Zupę możesz podawać w pełnoziarnistym chlebie, wydrążonym i podpieczonym w piekarniku. Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz