50 dag wieprzowiny na gulasz
50 dag wołowiny na gulasz
1/2 główki białej kapusty
1 puszka kukurydzy ( 425ml )
1 czerwona papryka
2 czerwone papryczki chili
4 średnie ziemniaki
2 cebule
2 pory
1 i 1/2 rosołu
3 łyżki mąki
3 łyżki margaryny
2 łyżki koncentratu pomidorowego
po 1 łyżeczce słodkiej i ostrej papryki
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe, sól, pieprz 1/2 pęczka natki pietruszki
Przygotowanie :
Mięso umyć i osuszyć. Obrać czosnek i cebulę, pokroić w kostkę. Rozgrzać margarynę w dużym garnku, dobrze podsmażyć mięso na tłuszczu. Wrzucić czosnek i cebulę, podsmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy, oprószyć mięso mąką, wymieszać wszystkie składniki. Wrzucić listki laurowe, doprawić mięso solą, pieprzem oraz papryką. Podlać rosołem, gotować pod przykryciem 1 i 1/2 godziny. Oczyścić i opłukać kapustę. Przekroić na ćwiartki, wyciąć głąb, poszatkować. Włożyć do garnka z mięsem na pół godziny przed końcem gotowania. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Oczyścić czerwoną paprykę i pory, opłukać pod bieżącą wodą. Paprykę pokroić w kostkę, pory w krążki. Osączyć kukurydzę, 15 minut przed końcem gotowania dodać warzywa do zupy. Przekroić papryczki chili na połowę, usunąć pestki. Umyć, bardzo drobno pokroić. Umyć natkę pietruszki, drobno posiekać. Dodać chili i natkę do zupy. Doprawić zupę solą, pieprzem i papryką. Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz