4 kotlety schabowe
100g boczku
25dkg kiszonej kapusty
50g suszonych śliwek (bez pestek)
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 jabłka (zielone)
5 łyżek oleju
majeranek, sól i pieprz
Przygotowanie:
Kapustę przelać wodą, odcisnąć i drobno posiekać. Cebulę i boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju. Dodać kapustę, przemieszać i podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem. Jabłka obieramy, kroimy w cząstki i usuwamy gniazda nasienne. Dodajemy do kapusty razem ze śliwkami. Kotlety nacieramy roztartym czosnkiem, oprószmy solą i pieprzem. Obsmażamy osobno na oleju z obu stron na złoty kolor, a następnie przekładamy do kapusty. Doprawiamy majerankiem i pieprzem. Dusimy całość do miękkości. Podajemy z ziemniaczkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz