75 dag ziemniaków
13 dag przerośniętego boczku wędzonego
1 pęczek włoszczyzny
1 pęczek szczypiorku
3/4 rosołu z kury może być kostka rosołowa
tarta gałka muszkatołowa
sól, biały pieprz
Przygotowanie :
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Oczyścić i umyć włoszczyznę. Marchew pokroić na plasterki, pory w cienkie krążki, selera w drobną kostkę. Pokroić boczek w kostkę, dobrze wysmażyć w suchym garnku. Połowę boczku odłożyć. Resztę podlać rosołem. Włożyć do garnka ziemniaki oraz warzywa ( oprócz porów ), gotować przez 15 minut. Dodać pory do zupy, gotować na małym ogniu jeszcze przez 5 minut.Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej. Umyć szczypiorek, otrząsnąć z wody, a następnie pokroić. Bezpośrednio przed podaniem posypać zupę szczypiorkiem oraz resztą boczku. Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz